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🔜蔬菜湯!

很多時候想「快速」弄一道湯品又希望能兼顧健康訴求,菠菜湯跟蕹菜湯一樣都是很好的選擇。
豆腐 菠菜 湯品 蕹菜 王禹食譜
  

材料》菠菜一把、嫩豆腐一塊、蒜苗一支、柴魚粉少許、鹽巴少許、食用油少許。  


作法》 

1、準備一個厚底的湯鍋(或者炒菜鍋)

2、將一匙油放入鍋中轉中火 

3、蒜苗放入油鍋中爆香 

4、香氣出現後放入熱水1000ml 

5、先放入豆腐煮滾 

6、加入洗淨的菠菜並加鹽巴調味 

7、等菠菜熟透之後撒上柴魚粉少許即可上桌 

上週日到幼兒園老師家裡喝了菠菜湯後,小護士一直「鵝樂尬欸妲己」,理所當然希望可以重現在餐桌上⋯不過我對這湯的味道好像沒太大印象,嗯⋯似乎有喝到一口,但據說老師有先行用蒜頭爆香過,只是我偏好蒜苗,於是上週便五傍晚請家裡的行政主廚前往市場採購材料,再用電話遙控處置方式。
菠菜是一種富含鐵質的蔬菜,營養健康,能幫助消化促進腸胃蠕動,寶寶如果不喜歡咬菜梗,水煮之後更好下嚥,湯的味道也相當不錯,各位不妨試試。
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#豆腐  #菠菜  #湯品  #蕹菜  #王禹食譜 
分類:食譜

回憶未被遺忘,被遺忘的是已無法用文字述說的一切⋯我,想當個園丁⋯願日後能寫詩、能歌唱,能讓閱者感動。

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