今晚吃完飯後便陪孩子下圍棋，原本自信滿滿的我，結果竟被晴弟海K😵😵😱😱
不過我應該開心才是，被孩子超越（其實早就看不到兩兄弟的車尾燈了啦）也不是一件壞事啦！
圍棋死活題
繼續回到晚餐
看到興致所至的燒烤吃到飽，我也想到今晚確實也是吃到飽－火鍋吃到飽。😅😅
但，今天還是自己煮，自己煮火鍋。
今天決定煮鍋，什麼鍋？酸白菜白肉鍋。
炒香酸白菜
過年前小護士接了哥哥下課，路過「青島蔥油餅店」時幫哥哥買了點心吃，順便買了一包酸白菜回來。
但買這是要幹嘛呢？
就是要吃鍋啦！
於是，晚上就來做了一鍋滿滿的酸白菜白肉鍋😂但，今天又是個清冰箱料理。
材料》酸白菜、生薑、大蔥、一點鹽巴提味、開水、五花肉片、杏鮑菇、腐竹、酸白菜汁、玄米油（菇是我大哥種的，過年前給我兩包超重量級杏鮑菇；還有來自雲林的高麗菜，也是姊姊年前給的）
作法》
1、薑切片、蔥段備用
2、杏鮑菇逆紋切片或滾刀塊備用
3、酸白菜逆紋切0.3mm條狀川燙後撈起備用
4、中火起鍋放玄米油放入薑片、蔥段爆香
5、放入酸白菜、一點鹽巴一起拌炒
6、炒香之後加入川燙的酸白菜汁、水至八分滿
7、轉大火，放入其他材料並蓋鍋蓋煮滾10分鐘
8、湯底完成，開始吃火鍋流程😂😂
小護士覺得非常滿意，孩子也頗為驚艷！各喝了一碗湯，弟弟本來都不吃杏鮑菇的，今天一連吃了好多片啊！這酸白菜鍋果然開胃呢！
沒試過嗎？真的一點都不難喔！
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