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自煮防疫|麻油小翅麵線

今晚又要來寫吃的😂

希望這個時間不會太晚。昨天氣溫突然下降,台中市區風大到可以就地放風箏,心想這是什麼天氣呀!衣服收了又拿出來,果然應驗了一句我說出來可能會被攻擊的話:「春天後母面。」🤣🤣
好啦!知道意思就好,別太在意啦!氣溫下降就想吃熱的食物溫補一下,因此昨天傍晚接到弟弟時就問他:「今天吃麻油雞好不好?」弟弟也十分配合說好。於是立刻快馬加鞭回到家裡。
一進家門趕緊張羅食材,最後弄了兩菜一湯,便草草開飯啦!因為弟弟一直喊:我好餓啊!
米酒 麻油雞麵線 自煮防疫 王禹食譜

滑蛋蝦仁

另一道菜則是「清炒高麗菜」而已,但這樣已讓親愛的家人吃到飽嗝連連了。
後來清空了兩盤菜,剩下半鍋的麻油雞翅,於是留下來便在今晚派上用場了。
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麻油小翅麵線

這道菜很簡單,不到5分鐘就完成了!主要是麻油雞昨晚的剩食,所以揀現成的啦!但我還是寫一下作法好了。
  

材料》

二節雞翅5支洗淨備用、薑片、黑麻油一大匙、食用油一匙、蔥一根、鹽巴與醬油適量、米酒一碗、枸杞十數顆、麵線一人份


作法》

1、起油鍋爆香薑片,煸至稍微乾扁即可放入雞翅爆炒,加入適量鹽巴、醬油繼續拌炒

2、加入米酒、水,轉大火煮滾

3、放入枸杞與麻油蓋上鍋蓋中小火煮20分鐘

4、蔥切碎備用

5、起鍋煮水500Cc

6、水滾之後放入麵線煮熟軟

7、麵線煮好之後撈起放入大碗公備用

8、試試麻油雞的味道,沒問題即可起鍋

9、倒入麵線大碗公裡再灑上蔥花即可上桌

美味的一天!這道料理基本上要做失敗很難很難很難,從來只有吃不夠,沒有吃不完的道理😂😂
而這碗麵本來是我的晚餐,家裡其他三隻秤都說要吃麥當當。心想:好啊,那就吃咩,於是傍晚我接完哥哥下課之後,就跑去買了三個漢堡。
但我想吃的確實麻油麵線。只是當我端出來之後立刻被小護士攔胡:「看起來好好吃喔!我可以吃嗎?」

我能說不嗎?當然不可以呀!😭

於是,我今天的晚餐就從「麻油雞麵線」變成了「麥當勞」的漢堡包。

勵志嗎?我覺得是。😂

#米酒  #麻油雞麵線  #自煮防疫  #王禹食譜 
分類:食譜

回憶未被遺忘,被遺忘的是已無法用文字述說的一切⋯我,想當個園丁⋯願日後能寫詩、能歌唱,能讓閱者感動。

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