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自煮防疫|🏖果蔬海鮮沙拉🏖佐酸甜油醋醬

事實上,今天的晚餐只有這樣,因為我也希望可以減糖,可以跟興之所至一樣健康的飲食,雖然出這道菜出乎小護士的意料,但她卻歡喜得很。
因為,我沒有浪費食物!

年前,小護士非常貼心的幫我買了一袋茂谷柑,據說很甜,很好吃,被朋友推薦之後就阿莎力地買了!
回來叮嚀我要過年前去取貨,我一連狐疑看著?
小護士則一口咬定說:「就是你啊!你說過你喜歡吃啊的!因為你喜歡,所以我要怒買一大袋!」
好,好個怒買!好像小護士受了委屈,然後不得不買,所以怒買!但明明就不是這樣咩!
所以應該是說:小護士一發現這又香又甜的茂谷柑,一時心花怒放,開心的買了一大袋回家要給家人品嘗。
但,一大袋是多少?目測至少25顆橘子。🤣
  

但我又不能像夜市人生的雷洪大哥這樣一捏爆橘😂😂😂😂

因此,還是很努力地吃,一天一顆,跟懶妹吃愛心橘子一樣。

話說,最近在準備孩子的晚餐前,都會照慣先吃一顆橘子再說。每天都有小驚喜,然而今天我只是不小心拿到一顆"似乎被冰箱的冷度風乾了皮的橘子"摸起來是一點都不討喜,但基於不浪費食材的緣故,我還是努力撥開了,並立刻吃了第一口。
哇!甜!(OH!MY!)
想起昨天買了水果小黃瓜和蘿美心,於是有了靈感,那就來弄個沙拉吃吃,這樣也很清爽又減糖,一兼二顧呢!
食譜 王禹食譜 自煮防疫 水果海鮮沙拉

沙拉一盤送給小護士

  

材料》

蘿美心生菜、水果小黃瓜、火腿四片、橘子或柳丁各1顆、有機橄欖油、冷凍蝦仁150g、白胡椒、鹽巴、米酒、巴薩米克醋


作法》

1、先將生菜、小黃瓜洗淨切成適合大小備用

2、將柳丁、橘子取出果肉,去籽切成適合大小備用

3、將蝦仁洗淨退冰後,去除腸泥並開背放入碗中

4、少許米酒或白酒加入蝦仁碗中,適量白胡椒、鹽巴、橄欖油攪拌備用

5、起油鍋,將火腿煎熱煎香後起鍋切碎備用

6、將醃製好的蝦仁入鍋小火煮熟後放涼備用

7、將步驟1、2、5、6步驟的食材混合進一個大碗公

8、加入適量橄欖油、巴薩米克醋,試味道之後即可上桌

這是一道十分簡單就能處理的料理,且非常清爽!
總結:
上桌前也可以選擇再加點堅果,但需要事先烤過,再搗碎加進去。這個步驟可以增加口感與香氣!或者喜歡果乾也可以加入,反正百無禁忌,醬料就隨自己高興,總之百搭耶!想想看,各式生菜都能入菜,真的非常簡單。喜歡重口味的朋友也可以放入紅洋蔥,帶著辛辣的甜味,也很過癮的!
食譜 王禹食譜 自煮防疫 水果海鮮沙拉
食譜 王禹食譜 自煮防疫 水果海鮮沙拉
食譜 王禹食譜 自煮防疫 水果海鮮沙拉
例如現在很夯的鳳梨也可以入菜,簡單又好吃。小護士說,想不到做出來就跟餐廳味道差不多,甚至還更好吃!

相信自己,你也可以試試!

#食譜  #王禹食譜  #自煮防疫  #水果海鮮沙拉 
分類:食譜

回憶未被遺忘,被遺忘的是已無法用文字述說的一切⋯我,想當個園丁⋯願日後能寫詩、能歌唱,能讓閱者感動。

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