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自煮防疫|肉蛋吐司成功解鎖囉!

  話說上週帶著小護士跟兩顆小蘿蔔頭回草屯娘家,跟家裡訂了晚餐(要事先預訂,才能提早準備),如此也可以讓丈母娘顯顯身手,我則當個懶女婿稍微放鬆一下,既不用下廚弄餐食,也不用太擔心孩子的五臟廟。
  滿足的吃完晚餐,看著兩隻小可愛玩樂,時間一到,便按照既定計畫出發回家。
  一上車,小護士就說要買消夜當大夜班的晚餐,回程中也剛好順向,就到了永和豆漿。
  草屯這家永和豆漿除的豆漿、米漿外,我們會買的有"燒豬"、"饅豬"。所謂"燒豬"就是燒餅夾豬排,"饅豬"就是饅頭夾豬排囉!小護士也幫兩個小朋友各買了一份饅豬,當然並沒有預告是要給小朋友的。
  

食物一拎上車,小隻的首先驚呼:

「好香啊!我肚子好餓喔!我可以吃嗎?」

此時哥哥也跟進說著「我肚子也好餓」

「行,一人一顆!」小護士笑笑地說著,一邊拿給後座的兩位公子。


回程,弟弟一直說好吃好好吃,我心想,大概是被肉片的香味給迷走了吧!突然弟弟問起:「爸爸,你可以做這個給我吃嗎?饅豬!」


我並沒有馬上回答,而是邊開車邊盤算,老實說這不是不能做,而且很簡單,超級簡單,但我真的不想做饅豬啊!除了挑戰性低之外,還想做點別的,想了想,自信的說著:


「可以啊,不過我做的應該會比這個饅豬好吃喔!給你們肉蛋吐司!」


「YA!」兩兄弟的聲音其實還滿大聲的,於是食譜就這樣來了。自己稍稍規劃一下製作流程,然後準備材料後,就著手製作了,寫這篇食譜前,已經吃了三次了。

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肉蛋吐司

  

材料》前一晚醃好的豬里肌肉片、吐司、起司、雞蛋、小黃瓜絲  


作法》

 1、起油鍋,煎荷包蛋

 2、將吐司放進烤箱烤至微微酥脆 

3、荷包蛋起鍋,換煎肉片 

4、煎好起鍋開始組合 

5、將烤好的吐司取出 

6、組合起司片、小黃瓜絲、荷包蛋、肉片即可上桌!

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總結:這道早餐的肉片,一定要在前天晚上先醃好肉,這樣肉片才會入味!煎製肉片時不能太熟,如此會讓肉片變老、變硬,因此事先醃製頗為重要,而且一定要在冰箱裏面靜置一個晚上。
等有空再來分享關於醃製的方式,希望您會喜歡這篇文章,您可以在文章底下拍手,也可以留言交流,謝謝收看。
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分類:食譜

回憶未被遺忘,被遺忘的是已無法用文字述說的一切⋯我,想當個園丁⋯願日後能寫詩、能歌唱,能讓閱者感動。

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