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偶爾自煮了😂😂|奶油🍤🍅櫛瓜炊飯

自煮防疫 王禹食譜 燉飯 炊飯
這些食材躲在冰箱有一段時間了,在發生災害性大逃難之前,我還是得幫他們做點什麼事,好讓冰箱空出床位來。
杏鮑菇洗淨後切片,用點奶油乾煎,出水後加點胡椒鹽就十分美味了!沒試過的冰友一定得試試看,灑上蔥花,美味到家!
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杏鮑菇

至於「炊飯」要怎麼做呢?

其實作法就跟「燉飯」一樣,這也是我想要偷懶時的極佳方式,什麼好吃的東西全部丟進去鍋子裡就對了!
什麼鍋?炒菜鍋嗎?
其實都可以,只要煮出來的飯好吃、有熟就行。只是炒菜鍋一般來說比較薄,鍋子本身容易受熱卻不容易保溫,因此如果製作像需要後續的鍋熱熟化食材的料理時(例如米飯)就比較容易發生受熱不均,結果也將不如預期。因此,做這種料理我習慣使用「LC鑄鐵鍋」來安撫每個人的五臟廟😅😅
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是琺瑯鑄鐵鍋!

這個鍋子實在太好用了,要不是家裡的電子鍋故障,我還真沒想過使用這個鍋子煮飯,竟能收到如此美味!
今天準備的材料如第一張圖所示,其中包括洋蔥🧅、紅蘿蔔🥕、番茄🍅、節瓜、蝦仁🍤等材料,但最重要的還是「調味」呀!
  

調味料如下:鹽巴、奶油、醬油、胡椒鹽、白胡椒、米酒、香油等等。

先來看看成品吧!

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上圖是經過13分鐘的小火加熱悶煮後,立刻熄火爐上悶蒸15分鐘所得的炊飯!
上桌之後非常受歡迎,加上煎的軟嫩到杏鮑菇切片,加點胡椒鹽,食材鮮美多汁啊!
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#自煮防疫  #王禹食譜  #燉飯  #炊飯 
分類:食譜

回憶未被遺忘,被遺忘的是已無法用文字述說的一切⋯我,想當個園丁⋯願日後能寫詩、能歌唱,能讓閱者感動。

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